Toon onbeantwoorde berichten
Toon actieve onderwerpen
Het is nu zo feb 25, 2018 8:40 pm


Moderator: Moderator
Auteur Bericht
Ard
Bericht  Berichttitel: Moeizame vergisting  |  Geplaatst: di okt 01, 2013 9:20 am

Geregistreerd: di okt 16, 2012 9:58 am
Berichten: 35
Vorige week zondag heb ik een vlierbessenwijn opgezet met 5 kg vlierbessen (gekookt in 2 liter water) en 1 kg bramen. 4 dagen laten pulpgisten. Vervolgens gezeefd, geperst. Ik hield 7,2 liter most over met een zuurgraad van 5,8 en SG 1036.

Vervolgens gistvoeding toegevoegd, en de giststarter. Daarna water, suiker en zuur totdat ik 20 liter had met een SG van 1085 en een zuurgraad van 7 gr/liter.

Vrijdag t/m zondag verliep de gisting redelijk: niet fel, maar het waterslot bubbelde toch lekker door. Zondag bleek de gisting stilgevallen: geen belletjes meer helemaal niets. SG was 1055, zuurgraad nog steeds 7 gr/liter

Stevig met de fles geschud. Vervolgens begon de boel weer op gang te komen. Tot dinsdagmorgen: toen lag het weer stil. SG 1048, zuurgraad 6,8. Temperatuur 20 graden.

Vanmorgen weer geschud: geen resultaat.

Wat kan hier aan de hand zijn en hoe kan ik dit oplossen?


Geef de vorige berichten weer:  Sorteer op  
Afdrukweergave

Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 1 gast
Je mag geen nieuwe onderwerpen in dit forum plaatsen
Je mag niet antwoorden op een onderwerp in dit forum
Je mag je berichten in dit forum niet wijzigen
Je mag je berichten niet uit dit forum verwijderen
Je mag geen bijlagen toevoegen in dit forum
Ga naar:   


Verwijder alle forumcookies | Het team | Alle tijden zijn GMT + 1 uur

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
phpBB.nl Vertaling