Toon onbeantwoorde berichten
Toon actieve onderwerpen
Het is nu zo feb 25, 2018 12:35 am


Moderator: Moderator
Auteur Bericht
wiig
Bericht  Berichttitel: wijn gebreken  |  Geplaatst: zo maart 27, 2016 1:30 pm

Geregistreerd: zo aug 03, 2008 6:08 pm
Berichten: 5
hallo,
ik ben al enkele jaren aktief met druiven en wijn maken.
de laatste jaren ben ik echter door vooral tijdgebrek niet
voldoende aktief geweest met deze hobby.
als gevolg hiervan heb ik nu verschillende dame jeannes
met wijn uit afgelopen jaren, die echt niet goed is.
niet verzuring (azijn) en ook niet oxidatie,
ook niet rioolputjesgeur.
ik denk te lang op de gistrestanten blijven staan,
dus niet voldoende overgeheveld.
helaas niet veel aan te doen, of toch?

weggooien is de gemakkelijkste optie, maar er zijn misschien toch andere mogelijkheden.
een kenner laten proeven om de juiste vaststelling te doen?
dus mijn vraag is: wat te doen met wijn die een foute bijsmaak heeft?


theo van der kemp
Bericht  Berichttitel: Re: wijn gebreken  |  Geplaatst: di maart 29, 2016 8:51 pm

Geregistreerd: wo feb 04, 2009 2:09 pm
Berichten: 15
Hoi wijg,
kan je iets meer vertellen over wat je hebt staan dit is wel erg summier.Bij mij mislukt er ook weleens een wijntje en die verstook ik dan.

groet theo


wiig
Bericht  Berichttitel: Re: wijn gebreken  |  Geplaatst: za apr 02, 2016 8:57 pm

Geregistreerd: zo aug 03, 2008 6:08 pm
Berichten: 5
zo'n 50 liter wijn met een bijsmaak,
ik vind zelf niet drinkbaar dus al zeker niet om uit te schenken.
zoals gezegd ik denk te lang op gistresten of bezinksel laten staan.


theo van der kemp
Bericht  Berichttitel: Re: wijn gebreken  |  Geplaatst: ma apr 04, 2016 9:17 am

Geregistreerd: wo feb 04, 2009 2:09 pm
Berichten: 15
Ik weet niet of je iemand kent om te destilleren maar is zeker de moeite waard. Soms is een witte of rode niet te herstellen en kan je er op die manier npg een heerlijk brouwels van maken. Wil je wel helpen zo ja moet je even reageren.
Groet theo


wiig
Bericht  Berichttitel: Re: wijn gebreken  |  Geplaatst: ma apr 04, 2016 7:26 pm

Geregistreerd: zo aug 03, 2008 6:08 pm
Berichten: 5
ja dat destilleren lijkt me een goed idee
bedankt voor het aanbod,ik woon in de buurt van Maaseik,
ik heb ook al hier gevraagd naar mensen die dit kunnen doen.


theo van der kemp
Bericht  Berichttitel: Re: wijn gebreken  |  Geplaatst: di apr 05, 2016 12:19 pm

Geregistreerd: wo feb 04, 2009 2:09 pm
Berichten: 15
Zou ik zeker proberen ik woon een paar uur rijden van je weg dus dat gaat hem helaas niet worden. Succes.
Theo.


Geef de vorige berichten weer:  Sorteer op  
Afdrukweergave

Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 4 gasten
Je mag geen nieuwe onderwerpen in dit forum plaatsen
Je mag niet antwoorden op een onderwerp in dit forum
Je mag je berichten in dit forum niet wijzigen
Je mag je berichten niet uit dit forum verwijderen
Je mag geen bijlagen toevoegen in dit forum
Ga naar:   


Verwijder alle forumcookies | Het team | Alle tijden zijn GMT + 1 uur

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
phpBB.nl Vertaling