Toon onbeantwoorde berichten
Toon actieve onderwerpen
Het is nu vr dec 15, 2017 2:59 pm


Moderator: Moderator
Auteur Bericht
Bart & Ellen
Bericht  Berichttitel: sleedoorn  |  Geplaatst: do okt 06, 2011 7:28 pm

Geregistreerd: zo sep 12, 2010 6:46 pm
Berichten: 140
Woonplaats: Huise /zingem
Ik lees dat sleedoorns best geplukt worden na de eerst nachtvorst, dat ivm de zuren...

Als die eerder geplukt worden en in de diepvries gestopt worden, krijg ik dan niet hetzelfde resultaat?

Bart


guppy-gek
Bericht  Berichttitel:   |  Geplaatst: do okt 06, 2011 9:58 pm

Geregistreerd: do okt 06, 2011 3:21 pm
Berichten: 25
ik heb er geen verstand van, maar ik denk dat dit niet hetzelfde is... buiten word het natuurlijk bevroren, dus niet zo snel als in de vriezer. daarnaast rijpt het fruit zoiezo niet meer als het van de plant af is dacht ik?


wvwburn
Bericht  Berichttitel:   |  Geplaatst: do okt 13, 2011 8:03 pm

Geregistreerd: zo sep 16, 2007 5:18 pm
Berichten: 32
Woonplaats: belgië (meetjesland, assenede)
Sleedoorn wordt inderdaad best geplukt na enkele nachtvorsten, deze versnellen de tannine afbraak. Wil je dit zeker weten proef dan eens een bes nu, vries er eens enkele in en proef dan, en ten einde raad zul je wachten op de nachtvorst , dan proeven en zien dat het goed is, tannine aanvaardbaar, suiker op een mooi niveau, en dan begint de sprint met de vogels want deze vatten dit ook.

probeer eens een wijn en ook ee likeur van deze overheerlijke vrucht te maken.

groetjes,
Paul Wvwburn


Bart & Ellen
Bericht  Berichttitel:   |  Geplaatst: do okt 13, 2011 8:32 pm

Geregistreerd: zo sep 12, 2010 6:46 pm
Berichten: 140
Woonplaats: Huise /zingem
Hey Paul,

Bedankt voor het advies... ik ga gelijk wachten op de nachtvorst! De natuur forceren lukt toch zelden hé...

Heb al enkele recepten voor wijn en likeur klaarliggen. Eentje meer kan geen kwaad natuurlijk. Ge moet u dus niet inhouden.

Uw Dj's zijn ondertussen allemaal in gebruik zulle, behalve die hele grote... deze zijn voor als ik weet welke wijntjes me meest bevallen.

Helaas na een jaartje nog niks gebotteld.

Bart


Geef de vorige berichten weer:  Sorteer op  
Afdrukweergave

Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 2 gasten
Je mag geen nieuwe onderwerpen in dit forum plaatsen
Je mag niet antwoorden op een onderwerp in dit forum
Je mag je berichten in dit forum niet wijzigen
Je mag je berichten niet uit dit forum verwijderen
Je mag geen bijlagen toevoegen in dit forum
Ga naar:   
cron

Verwijder alle forumcookies | Het team | Alle tijden zijn GMT + 1 uur

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
phpBB.nl Vertaling