Toon onbeantwoorde berichten
Toon actieve onderwerpen
Het is nu za feb 24, 2018 1:19 pm


Moderator: Moderator
Auteur Bericht
Luc Volders
Bericht  Berichttitel: Route A: Punt 5 toevoegingen aan het sap  |  Geplaatst: do okt 04, 2007 7:37 pm

Geregistreerd: ma sep 10, 2007 10:22 pm
Berichten: 705
Woonplaats: Rotterdam
We hebben een aantal beslissingen genomen.
We maken 10 liter van appelsap uit de aldi en starten met een giststarter.

Maar gaan we aan het sap nog iets toevoegen zoals
bananensap (kan ook iedereen maken)
rozijnen (witte dan toch) voor smaak en suiker en body
Kaneel stokjes
Vanille stokjes of aroma.

Let op we gaan hier weer uit van een ingredient dat iedereen moet kunnen aanschaffen.
Een ingredient dat een positieve smaak toevoeging geeft aan het sap, en dat iedereen (ook beginners) kunnen verwerken.

Of houden we het op het pure appelsap zonder toevoegingen.

Of is dit het punt waar een route B kan ontstaan en wie wil die discussie gaan leiden.

We kunnen nu natuurlijk ook besluiten dat er een tweede wijn wordt gemaakt onder motto route B.
Dan gaat iedereen die daar aan meedoet uit van dezelfde basis, maar kan iedereen die aan B doet zijn creativiteit uitleven.
Hier hoef je dan geen rekening met elkaar te houden en ga je je eigen ingredienten toevoegen en ontstaat een competitie over wie de lekkerste wijn heeft gemaakt......
Proeverij en wijnkeuring met Pinksteren (evenals uitwisselen van recepten).

Of gaan we eerst voor route A en gaan we als die wijn klaar is verder met route B en een ander

Laat maar eens horen.

Luc

_________________
Luc's weblog: http://www.wijnmaker.blogspot.com/


rik60
Bericht  Berichttitel:   |  Geplaatst: vr okt 05, 2007 5:12 am

Geregistreerd: di sep 11, 2007 5:51 am
Berichten: 72
Woonplaats: Beringen
Beste Luc;

Ik was in ieder geval het volgende van plan.
In route A zeg jij best stap per stap wat er gedaan wordt.
Ik zou het eenvoudig houden. Sap zonder enige toevoeging en giststarter.
Ik ga doen wat jij vertelt en durf op jouw te vertrouwen. Dit wil zeggen: Ik ga blindelings uw wijn maken ZONDER zelf iets na te meten. :roll:

Daarnaast doe ik hetzelfde , maar zal wel alles meten en eventueel bijsturen .
Zo kunnen we zien wat het effect is naar smaakverschillen, en dergelijke.
Noem het maar route A+

:wink:

In het derde geval start ik een route B op , die ik op dit forum zal publiceren. Deze route B zal experimenteel zijn.

Groeten

rik60


frans
Bericht  Berichttitel: forumwijn  |  Geplaatst: vr okt 05, 2007 8:23 am

Geregistreerd: ma sep 10, 2007 1:43 pm
Berichten: 202
:) hoi luc
ik wil met dezelfde basis starten dus appelsap uit den aldi +giststarter
en dan verder werken naar eigen idee en dan presenteren met pinksteren
op kamp en ook het recept bekend maken dan
mag dat???
:roll: :roll:
FRANS


Swaken
Bericht  Berichttitel:   |  Geplaatst: za okt 06, 2007 9:14 pm

Geregistreerd: za sep 15, 2007 10:39 pm
Berichten: 60
Woonplaats: Waasland
Hallo Luc,ik heb uw voorstel gelezen en kies voor toevoeging van bananensap (hoe zelf verkrijgen :?: )en-of rozijnen in geval de meerderheid verkiest voor zuiver appelsap doe ik eveneens mee,maar start wel een tweede fles op. Swa

_________________
Gedult is een mooie gave


Luc Volders
Bericht  Berichttitel:   |  Geplaatst: ma okt 08, 2007 7:43 pm

Geregistreerd: ma sep 10, 2007 10:22 pm
Berichten: 705
Woonplaats: Rotterdam
Rik60, Frans en Swa,

Wat jullie doen is helemaal Ok, maar bij Route A: doen we allen hetzelfde.
Ga je dus afwijken of je maakt er een tweede wijn bij met afwijking dan wordt dat dus Route B:

Met andere woorden als je gaat afwijken van de paden die we met stemmingen kiezen dan is het dus geen route A: wijn meer. Dat mag uiteraard, maar dan val je onder Route B:

Ik zoek dan nu nog iemand die route B: wil gaan leiden.
Wie biedt zich aan.

Ik ga dan door met Route A:.

Gaan we met bananensap aan de slag dan hebben we meer tijd nodig.
Je moet namenlijk bananen kopen, laten rijpen totdat de schil bruin is en ze dan gaan koken.
Dat zal de start aanstande weekeinde uitstelloen omdat de bananen eerst moeten rijpen en dat duur dus minstens een week.

Rozijnen kan wel snel.

Ik start een pol op.
Kies daar met het bovenstaande in gedachten.

Luc

_________________
Luc's weblog: http://www.wijnmaker.blogspot.com/


rik60
Bericht  Berichttitel:   |  Geplaatst: ma okt 08, 2007 8:01 pm

Geregistreerd: di sep 11, 2007 5:51 am
Berichten: 72
Woonplaats: Beringen
Beste Luc en forummers

Natuurlijk gaan we ( ik) mee met route A :lol:
Zoals ik al schreef stel ik voor dat we alles volgens uw route doen maar zonder toevoeging van banaan of rozijn. Puur. :roll:

Ik heb in het vorige route A+ geschreven, dit was misschien een foute keuze. :oops: Ik ga zeker naast route A een route B opstarten en wil dit eventueel, als iedereen daar mee akkoord gaat, :oops: de leiding van nemen en dit publiceren stap per stap.
Ik stel voor dat we, voor degene die het wil, een week later dan A , B opstarten.

Rik60


frans
Bericht  Berichttitel: route b  |  Geplaatst: di okt 09, 2007 9:56 am

Geregistreerd: ma sep 10, 2007 1:43 pm
Berichten: 202
:) hoi rik
ik wil starten in route b
wat wil zeggen starten met appelsap(aldi) + giststarter en dan vrije keus
wel melden van de volgende stap die ge uitvoerd en waarom
ook bij de opstart vermelden welke gist gebruikt word en waarom
:wink: :wink:
frans


Swaken
Bericht  Berichttitel:   |  Geplaatst: di okt 09, 2007 8:43 pm

Geregistreerd: za sep 15, 2007 10:39 pm
Berichten: 60
Woonplaats: Waasland
Hallo Luc, ik start uiteraard mee in route A ,zoals afgesproken en die tweede fles is vrije keuze Swa

_________________
Gedult is een mooie gave


Swaken
Bericht  Berichttitel:   |  Geplaatst: di okt 09, 2007 8:55 pm

Geregistreerd: za sep 15, 2007 10:39 pm
Berichten: 60
Woonplaats: Waasland
:D Hallo Rik 60 ,ik heb uw antwoord te laat gezien maar ik heb er geen enkel probleem mee om mijn tweede fles als route B te beschouwen en neemt u gerust de leiding kwestie van twee verschillende appelwijnen te laten drinken. Swa :wink:

_________________
Gedult is een mooie gave


Geef de vorige berichten weer:  Sorteer op  
Afdrukweergave

Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 1 gast
Je mag geen nieuwe onderwerpen in dit forum plaatsen
Je mag niet antwoorden op een onderwerp in dit forum
Je mag je berichten in dit forum niet wijzigen
Je mag je berichten niet uit dit forum verwijderen
Je mag geen bijlagen toevoegen in dit forum
Ga naar:   
cron

Verwijder alle forumcookies | Het team | Alle tijden zijn GMT + 1 uur

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
phpBB.nl Vertaling